5 janvier 2009
Petits gateaux framboisés aux noix caramélisés
Voici une recette basée sur celle de B comme BON mais à laquelle je n'ai pu m'empêcher d'apporter quelques modifications ...
PETITS GÂTEAUX A LA FRAMBOISE AUX NOIX CARAMÉLISES
Ingrédients :
- 50g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 250g de farine
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 250g de framboises surgelées
Komenkèlfé :
Travailler ensemble le sucre et le beurre ramolli. Ajouter les œufs, puis la farine et la levure. Bien mélanger en ajoutant peu à peu le lait. Mettre le four à chauffer à 180°C.
Dans une poêle, mettre à chauffer 50g de cerneaux de noix réduits en poudre. Une fois dorés, parsemer de 3 c. à s. de cassonade et laisser faire la caramélisation à feu doux, en mélangeant de temps en temps. Laisser refroidir un peu avant de les incorporer au mélange ainsi que les framboises non décongelées. Mettre la pâte dans des moules à muffins en les remplissant au 3/4. Faire cuire 35 minutes.
**** Bon appétit ! ****
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M