LASAGNES DE COURGETTE A LA FOURME D'AMBERT

 


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Ingrédients :

  • 4 petites courgettes
  • 8 ml de jus de citron
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • pâtes à lasagnes
  • 1/2l de lait + 10 cl
  • 40g de farine
  • 70g de Fourme d'Ambert
  • 10 cl de crème légère semi-épaisse
  • 70g de gruyère râpé + 100g (ou plus; c'est pour le gratiné du dessus)
  • sel, poivre

Komenkèlfé :

Préparer les courgettes : Couper 4 petites courgettes en quartier et les faire revenir dans 3 c. à soupe d'huile d'olive et 8ml de citron (environs une c. à s.) ainsi qu'une bonne pincée de sel et qques tours de moulin 5 baies pendant 15 minutes.

Préparer (ou acheter) des pâtes à lasagnes : c'est tout de même meilleur avec des fraîches !

Préparer une béchamelle comme suit : faite chauffer 1/2 litre de lait; pendant ce temps, mélanger 40g de farine avec 10cl de lait. dans une autre casserole, faire chauffer 10cl de crème légère dans laquelle vous ajoutez la fourme coupée en petits cubes et mélanger en écrasant de façon à obtenir un mélange homogène.Quand le lait bout, y ajouter le mélange farine-lait, puis le mélange crème-Fourme. Ajouter à enfin 70g de gruyère râpé.

 

Monter les lasagnes : Commencer par mettre une couche de pâtes au fond du moule, puis une couche de courgettes et une couche de béchamelle; recommencer l'opération. Terminer par une couche de pâtes et une couche de béchamelle; parsemez du gruyère râpé dessus.

Enfournez à four chaud à 200°C pendant 25 minutes environs. Dégustez !!!!! Ici, il n'en est pas resté beaucoup ......

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Voici donc ma dernière petite recette perso !!! Je vais bientôt la mettre online sur Marmiton ;-) !! n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous la réalisez !!