Encore un dessert me direz-vous ? Oui, mais encore un dessert simplisme à réaliser et aussi, délicieusement  bon ! Ben vi, je suis une gourmande ! Et ce gâteau, j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Et le fait d'en avoir goûté un la semaine dernière, je me suis mise aux fourneaux! J'ai trouvé une recette ici mais je vous donne les petits aménagements que j'y ai fait !

LE CHEESE CAKE AU CITRON VERT

Ingrédients :

> Pour le sablé :

• 250g de petits beurres;
• 125g de beurre fondu;
• 1/2 c. à café de vanille liquide;
• 2 c. à soupe d'amande en poudre.

> Pour la garniture :

• 500g de faisselle;
• 150g de sucre;
• 2 c.à soupe de farine;
• 3 oeufs;
• 250ml de crème fraîche épaisse légère (de la 3 % pour moi);
• le jus d'1/2 citron vert (on peut aussi le mettre en entier pour un goût plus prononcé).

Komenkèlfé :

   Préchauffer le four à 180°C. Tapisser de papier sulfurisé le fond et les bords d'un moule à manquer (le top étant d'avoir un moule qui se "démonte").
   Passer rapidement les biscuits dans un mixer puis ajouter le beurre et enfin, la vanille et l'amande en poudre. Réserver quelques minutes au frigo afin de refroidir le beurre. Puis tapisser le fond et les bords du moule avec le mélange de façon régulière, et remettre au frais.
   Fouetter la faisselle pour la réduire en crème et y ajouter le sucre. Fouettez à nouveau. Ajouter la farine et mélanger encore. Ensuite, ajouter les oeufs un à un en prenant soin de bien mélanger. Ajouter la crème et le jus de citron vert.
   Verser ce dernier mélange sur le sablé qui est dans le moule. Mettre au four 1 heure environs. Mettre au frais jusqu'à complet refroidissement (le meilleur étant de le faire la veille pour le lendemain). Servir frais !

Le petit plus : On peut faire un sirop au citron vert pour la décoration ou encore une petite gelée fine toujours au citron vert.